[1040802] 雞蛋牛奶吐司, 黑糖菠蘿吐司, 檸檬塔

上次的文章居然是六月呀~

六月底出差，七月底也出差，中間不算是非常忙，兩三個周末也都有做烘焙~
但大概是沒甚麼值得記錄的作品?

本周五先揉了饅頭，但因手感有誤，蒸出來不太ok，暫時就不放了

最近因為想到以前念書時民雄阿裕麵包的雞蛋吐司，
所以就加了雞蛋和牛奶打了一個麵糰，睡前送進冰箱發酵
隔天睡醒翻翻食譜，看到黑糖菠蘿吐司，就跟著做做看

[1040621] 香蕉蛋糕, 雙色饅頭

本周端午連假, 有包粽子, 也有和朋友見面, 所以烘焙的時間就比較少囉~

周六晚上跟同學有約, 所以傍晚趕工做了一條香蕉棒蛋糕
但其實呢, 口感介於發糕和蛋糕之間, 而且也沒有澎起來Q.Q
好險因為香蕉的量夠多, 所以味道還不錯,
蛋糕簡單也沒甚麼時間, 就沒多照相了

[1040614] 雙色紫薯吐司*2, 芒果乳酪蛋糕, 豆漿饅頭, 蔥花麵包

有兩周沒有做點東西, 手很癢, 所以早就計畫這周末要來好好玩麵粉~
剛好之前跟團買的紫薯粉也來了,
因為先打了一個稍微小一點的麵糰, 本來要從中間再分一半打成紫色的
看了看應該不會滿模, 所以乾脆就把整團都弄成紫色的,
再多打一個略大的原味麵糰, 就可以一次烤兩條吐司
本來想說來做一條中間有圓圈的雙色土司,
前一晚打麵糰翻了下書, 覺得麻花型的也很美, 所以就決定要做一條麻花型的,
另一條怎樣整型就再看狀況

[1040524] 芝麻吐司, 葡萄乾土司, 堅果巧克力餐包

依舊是前一晚打好兩顆麵糰, 放進冰箱做低溫發酵,
睡覺時酵母就努力的工作!!!
睡醒一看就都變成胖胖的麵糰了!

兩個模的好處就是可以一次烤兩個, 雖然說一樣很快就吃光了
這次麵糰抓得很準, 烤得超級美, 忍不住立馬放上fb wall上分享~
太愉悅了, 所以我就下午都沒做其他東西~

[1040517] 紅豆吐司, 紅豆包子, 煎茶紅豆蛋糕捲

冰箱裡有幾袋紅豆放了很久, 是之前把超市收起來的阿姨送的,
星期六洗了一袋的紅豆, 弄了蜜紅豆和紅豆餡,
我其實原本是想做紅豆包子,
結果真是太多了, 決定要加碼弄個土司和蛋糕捲

[1040516] 蜂蜜芝麻吐司, 燕麥吐司, 優格奶油乳酪蛋糕

照片上的日期, 因為我是半夜整理照片的, 都不小心打了17號@@
其實都是104年5月16號星期六做的作品啦

上個星期做的吐司, 很快就被吃完了(導致我周間都沒早餐吃)
母親大人就主動叫我再去買一個土司模!
所以我隔天就跑去買模了!! 本周可以一口氣做兩條吐司!!

[1040510] 圓麵包, 香蕉磅蛋糕, 杏仁吐司, Oreo乳酪蛋糕

1. 圓麵包

（好像報告寫慣了一定要條列式）

食譜參考：

法國麵包教父的經典配方：梅森凱瑟的80款歐式麵包及獨家天然液種酵母，讓你在家揉出大師級自然原味

四月底在萬惡的博客來66折忍不住買下這本書, 

星期六的凌晨到了取貨的店, 我當天準備去台中, 

還一早就去領書帶到車上台中去看, 

這是硬皮書耶超重的...不過好險有帶等車不無聊