周六晚上跟同學有約, 所以傍晚趕工做了一條香蕉棒蛋糕
但其實呢, 口感介於發糕和蛋糕之間, 而且也沒有澎起來Q.Q
好險因為香蕉的量夠多, 所以味道還不錯,
蛋糕簡單也沒甚麼時間, 就沒多照相了
因為上周做得吐司還有, 本周又多了好多粽子, 因此就不做麵包
周六下午做了老麵麵糰讓它發酵一晚後
周日下午開始打麵糰, 天氣熱都發很快又很好
饅頭麵團也不需要像麵包那樣斤斤計較,
所以就把材料扔進麵包機, 調整一下水分就行~
不過因為太隨便了, 巧克力麵糰超級軟XD
但也還是可以整形,
把兩個麵糰各拿一半出來捲成雙色饅頭
其他就加了一點葡萄乾甚麼的變成簡單的饅頭
雖然準備沒有很久, 但因為我都是用瓦斯+炒鍋蒸,
調整了非常多次才抓到蒸的技巧,
家裡的炒鍋不大, 所以一次只能蒸一層,
最後一爐發的有點久, 移動時都拉扯到變形
而且就是要將近一小時都要看著火, 有點累呀@@
但現在我做饅頭的技巧也算是比較穩定了
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