[160828] 菠蘿麵包, 香蒜麵包, 燕麥餅乾, 藍莓磅蛋糕

不到24小時又變出這些!
週六晚間抵達烘焙工作室後，先揉了麵糰一顆!
然後把需要軟化的奶油都量好放外面，隔天就可以用了!
想要做的大概就是菠蘿，燕麥餅乾，和藍莓磅蛋糕(第三種做法)
剛好都需要軟化奶油~
另外也有點想做香蒜奶油麵包，所以也切了一堆大蒜用含鹽奶油做了一碗香蒜抹醬。

隔天睡醒先弄了菠蘿皮，上市場回家後，開始處理麵包，
做菠蘿時整型偷懶，發酵完整個走鐘，蠻好笑的，
酵母力量!!

烤完走鐘菠蘿發現還蠻有藝術感的，香蒜麵包也好香喔~

發酵時準備了燕麥餅乾的混料，也準備了磅蛋糕的蛋黃鍋，
烤完兩次麵包後接著烤餅乾，等餅乾烤好才開始打蛋白，
最後烤蛋糕~

這個蛋糕我已經試了第三個做法，這次打發了蛋白，口感輕盈許多，
也終於算是可以接受的程度!
但還是沒有磅蛋糕的綿密感，難道下次來試全蛋打發法
不過快要沒有藍莓了XDD

被遺忘的燕麥餅乾已經做過多次，太簡單了 ，
這次比較認真整型，有在控制大小，也不會太厚~
(燕麥終於也快用完惹)

這次把庫存奶油又用完了，
夏天做這些需要軟化奶油(而非融化)的料理真得很適合，
冬天放一整天都不會軟啊.....