本周大量利用從日本帶回的抹茶粉
我有兩個吐司模，所以若有烤吐司，都會一口氣準備兩個麵糰，一起烤比較省電
(這周差點買了第三個)
周五晚上打了一個雞蛋牛奶麵團，因為真的香醇好吃，
另外也參考Carol老師的
巧克力大理石吐司 ，把巧克力換成抹茶粉，
製作抹茶夾餡，隔天再參考老師的方式做抹茶大理石吐司，
也打了一個普通的甜麵包麵糰做為麵包體，
睡前就送進冰箱做低溫發酵囉~
做麵包是耗時的，常常我晚上忙了一晚，隔天早上就會被問說有甚麼可以吃，
但其實，都沒東西可以吃，只有些中間產物而已
饅頭比較快，所以星期六早上先揉了饅頭麵糰，
趁饅頭發酵時吃午餐，第二次發酵和蒸的時候，再來做吐司的整形。
這次的吐司是想要送人的，往往想要送人的作品都會失敗，
雖然大理石吐司整形時依舊漏洞百出(literally)，把我的工作台弄得像長青苔一樣，
至少編完麻花後還蠻有樣子的，
問題發生在我準備幫雞蛋吐司整形時，突然找不到我的第二個吐司模，
翻了半天才想到原來上週借給鄰居了，
連忙打電話也沒接，但整個process都開始跑了，若拖太久不進烤箱會過發，
所以只好先大概整形一下，先分了1/3放在小模子裡面發酵，其他就另外擺著
真的要進烤箱時再打電話問問。
不知為何如此堅持一定要做吐司，
大概是因為每次都是一次烤兩條阿，站在一個節省能源的角度吧
如果改做餐包，勢必要多開20分鐘的烤箱，而且烤土司時只有一條也太浪費烤箱空間
如同前面所說，做麵包耗費的時間很久，所以我都有精心規劃，
被打亂以後真是心神不寧阿，還騎車去烘焙材料行準備多買一套，
好險最後打住了，也拿回本來的吐司模。
大理石吐司真美，雞蛋吐司也蠻可愛的，說實話成品我蠻滿意的
周日因為也有想要送人的麵包，但周二才會見面，所以選了比較耐放的歐式麵包，
裡面大量的加入果乾，
只能說，手揉500g的乾粉太吃力了，
我揉到全身大汗，最後受不了只好加了橄欖油潤滑，不然揉不下去
這次也是第一次啟用發酵籐籃，果然是有用有差
今天的記錄受到我還在寫日本遊記的影響，好像多了很多心理層面的敘述
